Hera - Bananstubbe

Så var det en Cecilia som undrat över recept på bananstubbe. Det här receptet har Hästtjejen tagit med sig hem från hemkunskapen i Big Lake.

Bananstubbe

Ugn 225 grader, ca 8-10 minuter

3 ägg
2 dl socker
2 msk potatismjöl
1/2 tsk bakpulver
1 hg hasselnötter (males i kvarn)

Fyllning: 3 st tunt skurna bananer och 3 dl grädde

Vispa ägg och socker vitt och poröst.
Rör i bakpulver, potatismjöl och hasselnötter.
Slå smeten i en långpanna klädd med bakplåtspapper, bred ut den i hela långpannan.
När kakan är färdig så stjälper man upp den på bakplåtspapper som är strödd med lite socker, lägg en blöt handduk över kakan till den blivit kall.
Bred lite av grädden över kakan och lägg bananskivor ovanpå grädden. Rulla sedan ihop den, bred resten av grädden på rullen och lägg även lite av bananaskivorna på den.

/Hera